Муниципальное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Берёзка»

Условия для организации питания в МДОУ

Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями и нормами.
Дети получают 5-тиразовое питание, обеспечивающее 75-80% суточного рациона. Основной принцип организации питания детей в детском саду – обеспечение достаточного поступления всех пищевых продуктов необходимых для нормального роста и развития детского организма.

График приема пищи с учетом возраста детей определен основной программой воспитания и обучения детей в детском саду. 
Для получения детьми разнообразного питания, разработано 10-ти дневное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Ежедневно поварами оставляются пробы всех приготовленных блюд для проверки их качества. Согласно СанПинН пробы хранятся  в холодильнике в течение 48 часов.

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.
Поставка продуктов питания в детский сад осуществляется несколькими поставщиками, с которыми заключены договоры. Продукты поставляются строго по заявке учреждения специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт. Сопроводительные документы подтверждают качество и безопасность каждого продукта на пищеблоке. Бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств проводится регулярно.

Питание организовано в групповых комнатах.

В детском саду  организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая  отвечает требованиям санитарных правил (СанПиН 2.3/2.4.3590-20):

  • Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском  саду;
  • Кипяченая вода обновляется каждые 3 часа;
  • Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года и  двигательной активности ребенка.
  • Организация питьевого режима отслеживается ежедневно.

Ведется контроль:

- за качеством поступающего сырья;
- за качеством готовой продукции;
- за состоянием здоровья сотрудников пищеблока;
- за ведением соответствующей документации.


Реестр поставщиков

Номер телефона НАРОДНОГО ФРОНТА-«РЕВИЗОРРО»  8-800-200-04-11

Локальные нормативные акты, содержащие нормы,
регулирующие организацию питания  в МДОУ и закупочную деятельность

Положение о питании обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Положение о бракеражной комиссии 

Примерное десятидневное меню для детей от 1.5 до 3 лет

Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет

Меню 23.11.2022 г.

Меню 22.11.2022 г.

Меню 21.11.2022 г.

Меню 18.11.2022 г.

Меню 17.11.2022 г.

Меню 16.11.2022 г.

Меню 15.11.2022 г.

Меню 14.11.2022 г.

Меню 10.11.2022 г.

Меню 09.11.2022 г.

Меню 08.11.2022 г.

Меню 07.11.2022 г.

Меню 03.11.2022 г.

Меню 02.11.2022 г.

Меню 01.11.2022 г.

Меню 28.10.2022 г.